El 2023 será un año cargado de novedades nutricionales
Las tendencias de nutrición vigentes son variadas y para este 2023 llegan buenas noticias para quienes desean un nuevo estilo de vida. Por citar un ejemplo, Susan Bowerman, directora de nutrición de Herbalife Nutrition, explica algunas alternativas.
Los alimentos de origen vegetal ofrecen abundantes nutrientes. Las frutas, verduras y granos enteros son excelentes fuentes de vitaminas, minerales y fitonutrientes. Están libres de colesterol y aportan una buena cantidad de fibra, que ayuda a tener un intestino saludable, para que el tracto digestivo funcione de forma correcta.
En la actualidad, los consumidores buscan alimentos funcionales, como frutos secos, semillas y granos integrales ricos en nutrientes. También son parte de este grupo, los comestibles que están fortificados con nutrientes como vitaminas, minerales, fitonutrientes, probióticos o fibra.
Una dieta rica en prebióticos ayuda a promover el desarrollo de bacterias buenas en el tracto digestivo y contribuye a un buen equilibrio de la microbiota en el sistema. Los probióticos se encuentran en alimentos como yogur, kefir, tempeh, miso y verduras en escabeche fermentadas, entre otros.
Con el año nuevo, se espera la llegada de productos encaminados a dolencias digestivas específicas (libres de gluten). Una dieta baja en oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables, se recomienda para las personas que padecen síndrome de colon irritable o trastornos digestivos. Las recetas buenas para los intestinos también ganan popularidad, por los efectos que se producen en el cerebro, al ingerir los microbiomas saludables.
