El colesterol mata de forma lenta y silenciosa a nuevas generaciones

En Ecuador, según la encuesta Ensanut, el colesterol elevado (hipercolesterolemia) afecta a 24 de cada 100 personas, entre 10 y 59 años. En la mayoría de pacientes esta dolencia se asocia a una condición genética, pero también hay una gran influencia de los alimentos que se consumen.

Diego Egas Proaño, médico cardiólogo y especialista en Estimulación Cardíaca Artificial, explica que el colesterol es una molécula que se produce en el hígado y cumple funciones importantes, como ayudar a que las paredes de las células se mantengan flexibles. Aclara que el 20% de esta grasa natural, que es esencial para la producción de varias hormonas, proviene de los alimentos que se consume.

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Recomienda la ingesta de grasas monoinsaturadas (aceitunas, almendras, nueces, pecanas, avellanas, aceites de oliva y canola), que disminuyen el colesterol malo, aumentan el bueno y reducen la oxidación nociva. También es importante incluir grasas poliinsaturadas (pescados como salmón, caballa, arenque y atún). El omega-3 beneficia al corazón, al igual que hacer ejercicio y controlar el peso.